Slaatje met gebakken halloumi

Mijn inspiratie vind ik vaak o.a.in de boeken van Pascale Naessens. Daar zag ik een recept in staan met gebakken halloumi. Toevallig kwam ik een pakje tegen deze week bij Lidl. Meteen vandaag klaar gemaakt. Niet slecht maar redelijk zout van smaak. Je hoeft er zeker niet veel van te gaan eten want dat gaat wel erg snel tegen. Ook redelijk wat vetten in (25%).

Ik maakte dus gewoon een slaatje van rauw witloof, wortel, kerstomaten, paprika en legde daarop de in stukjes gesneden halloumi op.