Bloemkool met feta en mosterd

Vandaag maakte ik een recept van Pascale Naessens dat ik vond in Vitaya. Klonk erg simpel en lekker dus zeker eens het proberen waard. Vooral omdat ze hier normaal niet echt fan zijn van bloemkool.

Voor 2 personen

1 bloemkool
1 bakje kerstomaten
6 el mosterd
3 el water
1 pakje fetakaas

Bereiding

Kook de bloemkool gaar. Meng ondertussen de mosterd met het water en verbrokkel daarin de fetakaas.
Halveer de kerstomaten.
Schik deze samen met de gekookte bloemkoolroosjes in een ovenschaal. Giet hierover het mosterd/fetamengsel en zet nog een kwartiertje in een oven van 180°C.

Smakelijk!

Ongeveer 450 kcal/ persoon.